圓形旋振篩在麥芽糊精篩分工藝中是如何應(yīng)用的？

發(fā)布時(shí)間：2015-08-19 18:01:28 作者：admin 點(diǎn)擊: 次

　　麥芽糊精是食品、化工及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料，產(chǎn)品具有甜度低、粘度高、吸潮性低、容易為人體消化吸收等特點(diǎn)。

　　麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。

　　麥芽糊精系列產(chǎn)品均以淀粉為原料，經(jīng)酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子結(jié)構(gòu)中大部分是以。α—(1，4)鍵連接，少量是以α—(1，6)鍵連接。利用耐高溫α—淀粉酶對(duì)淀粉的催化水解具有高度的專一性，即只能按照一定的方式水解一定種類和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能，僅水解淀粉，不分解蛋白質(zhì)、纖維素等。所以麥芽糊精是以玉米、大米等為原料，經(jīng)酶法控制水解液化、脫色、過濾、離子交換、真空濃縮及噴霧干燥而成。其視密度在0．5g/CM3以下，遇水易分散溶解。

　　酶法工藝生產(chǎn)的麥芽糊精與酸法工藝生產(chǎn)的麥芽糊精的大區(qū)別在于不會(huì)析出長(zhǎng)鏈直鏈淀粉成分，故不會(huì)產(chǎn)生白色沉淀物，從而大大提高了麥芽糊精的商品價(jià)值。

　　酶法麥芽糊精放在水中，下沉很快，落在水底中，并能逐漸往上返，同時(shí)漸漸溶解，其溶解度略低于砂糖，但水化力較強(qiáng)。一旦吸收水分后，保持水分的能力較強(qiáng)。這是麥芽糊精的一個(gè)重要特性，在使用中常常會(huì)利用這一特性。

　　我國(guó)各地生產(chǎn)的麥芽糊精系列產(chǎn)品，均以玉米，大米等為直接原料，酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，它是各類食品的填充料和增稠劑。

　　麥芽糊精是以淀粉為原料，經(jīng)酶液化、脫色、圓形旋振篩過濾、精制、濃縮、干燥等工序生產(chǎn)出麥芽糊精粉。產(chǎn)品適用于食品、飲料、化工、醫(yī)藥工業(yè)、嬰兒食品及運(yùn)動(dòng)員食品等作為增稠劑、填充劑、降甜劑及粉未載體等。

　　下面大漢機(jī)械為您講解麥芽糊精旋振篩的特點(diǎn)：

　　1、效率高、設(shè)計(jì)精巧耐用，精類、粘液均可篩分。

　　2、換網(wǎng)容易、操作簡(jiǎn)單、清洗方便。

　　3、網(wǎng)孔不堵塞、粉末不飛揚(yáng)、可篩至500目或0.028mm。

　　4、雜質(zhì)粗料自動(dòng)排出，可以連接作業(yè)。

　　5、獨(dú)特網(wǎng)架設(shè)計(jì)，篩網(wǎng)使用時(shí)間長(zhǎng)久，換網(wǎng)快，只需3-5分鐘。

　　6、體積小，節(jié)省空間、移動(dòng)方便。

　　7、篩網(wǎng)高可以達(dá)到五層。

　　麥芽糊精旋振篩適用的行業(yè):

　　化工行業(yè)：樹脂、涂料、工業(yè)藥品、化妝品、油漆、中藥粉等。

　　食品行業(yè)：糖粉、淀粉、食鹽、米粉、奶粉、豆?jié){、蛋粉、醬油、果汁等。

　　金屬、冶金礦業(yè)：鋁粉、鉛粉、銅粉、礦石、合金粉、焊條粉末、二氧化錳、電解銅粉、電磁性材料、研磨粉、耐火材料、高嶺土、石灰、氧化鋁、重質(zhì)碳酸鈣、石英砂等。

　　公害處理：廢油、廢水、染整廢水、助劑、活性碳等